美食の王様　来栖けい　オフィシャルブログ

超人気店のランチ♪

「トゥールモンド」の近くにある「ルール・ブルー」に2度目の訪問♪
ランチは2100円のコースのみです♪
今回食べた中では、「茶美豚とフォアグラ、ドライイチヂクのテリーヌ、小サラダとピクルス」（写真上）と「スズキのロースト、酸味のある焦がしバターソース」（写真下）がすごかったなぁ♪

2008年5月10日 (土) フレンチ | 個別ページ | コメント (0) | トラックバック (0)

ﾄゥールモンドのおまかせコース♪

大阪のフレンチ「トゥールモンド」でディナー（＾＾）/
最近夜はおまかせコースのみになったんですけど、かなりよかったですよ～♪
そのコースは全8品構成で、写真上が3品目の「朝掘り筍のソテー　バイ貝のソース」♪
写真下は、最も感激した4品目の「アイナメのポワレ　黄色いリゾット」です♪
昼のア・ラ・カルトと夜のコース、どちらも全く違った魅力がありますね（＊＾＾＊）♪

2008年5月 9日 (金) フレンチ | 個別ページ | コメント (2) | トラックバック (0)

札幌の焼き鳥屋（＾＾）/

札幌の焼き鳥屋「SHIRO」へ（＾＾）/
ここの焼き鳥はホントうますぎます！
全国でも3指には確実に入るんじゃないかなぁ、焼き鳥屋では♪
写真上が、「しろ名物/豚しょうが巻き」（￥250）で、写真下が、サフォークのバラ先を使った「道産仔羊（白糠町）　串焼き」（￥350）で～す（＾＾）♪
この2つが特におすすめですよ（＊＾＾＊）/

2008年5月 9日 (金) 食 | 個別ページ | コメント (0) | トラックバック (0)

ラーメン完成（＾＾）ｖ
醤油味です♪
仕上げにラルドからとった香味油をかけましたよ（＾＾）/
チャーシューは、一切煮込まずに、3時間ローストで（＾＾）ｖ
均一なロゼに焼き上げた豚肩ロースを、ユリノキの花一番蜜入りの醤油ダレに一晩漬け込んで作りました♪
このやり方でははじめて作ったけど、あり得ないくらいおいしかったですよ！
自分でもびっくり（◎.◎）！
スープも、秘密の食材の効果で、今までにはない仕上がりに♪
過去最高の完成度でした（＊＾＾＊）♪
やっぱり作るのっておもしろいなぁ（＊＾＾＊）/

2008年5月 1日 (木) プライベート | 個別ページ | コメント (0) | トラックバック (0)

ラーメン作り♪

ラーメンのスープ作り♪
今回は、昆布と煮干し、貝類がベースなんですが、そこにふと閃いたとある食材をプラスしました♪
いちばん上にのってるやつです(^^)♪
これかなりいいですねぇ♪
途中で味見してヤバイと思いました(^^)(笑)
これを1日寝かして明日食べま〜す(￣▽￣)v

2008年5月 1日 (木) | 個別ページ | コメント (0) | トラックバック (0)

「園山」の当選者決定！

「園山」の抽選無事終了しました～（＾＾）/
それでたった今、当選者の方に当選メールを送らせていただいたところです♪
当選された方は、そのメールにご返信ください。
それで受けつけ完了となります♪

また、今回はずれてしまった方（メールが届かなかった方）、わざわざ時間を割いてご応募いただいたのに、ホントにごめんなさい。。。
でも、この食事会は月1ペースで開催していきますので、これに懲りず、またご応募くださいね。

実は、すでに次回（6月）のお店と日程はきまっています（＊＾＾＊）ｖ
これまたすごいお店です！
この食事会のために気合いで予約とりましたよｆ（＾＾；
その告知は5月に入ってからさせていただきますので、たのしみにしていてくださいね♪

2008年4月30日 (水) NEWS | 個別ページ | コメント (1) | トラックバック (0)

抽選（＾＾）/

ただいまから、園山での食事会の抽選を行いま～す（＊＾＾＊）/
当選者の方には今月中にメールを差し上げますので、楽しみにしていてくださいね（＾＾）/

2008年4月29日 (火) NEWS | 個別ページ | コメント (2) | トラックバック (0)

新刊発売！

みなさんこんにちは〜♪
昨日、ボクの新刊「美食の王様　ベスト200皿」(筑摩書房)が発売になりました(^^)/
本屋さんで並んでるところを見てきましたよ〜(￣▽￣)(笑)
ぜひご覧くださいね(^^ゞ

それから、「園山」での食事会申し込み、たくさんありがとうございました！
前回のカンテサンスのような1000人以上というのはちょっと異常でしたが、今回も何百人という数の申し込みをいただき、大変ありがたくおもっています♪
おってまたご連絡はしようとおもいますが、今月中には当選者の方にメールをお送りしたいと思っています♪
できるだけたくさんの方とご一緒できるよう、最低月1回は開催していきますので、もし外れてしまっても、また懲りずにご応募くださいね♪
実はすでに6月の食事会の日程とお店は決めてあります(^^ゞ
この告知は5月になってからしようと思ってますので、楽しみにしていてくださ〜い(^^ゞ

2008年4月26日 (土) | 個別ページ | コメント (3) | トラックバック (0)

新刊「美食の王様　ベスト200皿」！

みなさんこんにちは♪
た～～～くさんの食事会の申し込み、本当にありがとうございます！
今回も抽選ですね、これはｆ（＾＾；
とりあえず明日まで申し込みは受けつけていますので、ご興味のある方はぜひ（＾＾）/

それから、今週25日に、ボクの新刊「美食の王様　ベスト200皿」（筑摩書房・￥1300＋税）が発売されます（写真参照）！
今回の本では、前の年（今回は2007年。毎年更新する予定です。）に食べた料理のベスト200皿を紹介しているのですが、料理のコメントはもちろんのこと、写真もすべてボクが撮ったものを使っていて、過去にはないタイプの本になっています♪
巻末には、全国版の星リストも掲載しているので、ぜひご覧になってください♪
ボク的には過去一番の自信作です（＊＾＾＊）ｖ

写真下は本の一部で～す♪