～黒トリュフコレクション2007～

「レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ」で「黒トリュフコレクション2007」（＾＾）ｖ
ペリゴール産の黒トリュフとか、この時期ならではのベキャスを、これでもか！ってくらいにいただきました♪
「ジビエ（ベカス・ペルドロー・フザンヌ・パロンブ・コルベール）のテリーヌ、ロワイヤル風　“レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ”～ペリゴール種・フレッシュ黒トリュフのサラダ～」は、ホントにヤバかったっ（◎o◎）！
ホントはボクは、フランス産の野うさぎを使ったテリーヌが好きなんですけど、今年はフランスの野うさぎが日本に入ってこないんですね。
だから、今回違ったヴァージョンのテリーヌをシェフが考えてくれたんです♪
野うさぎのものに負けず劣らずおいしかったです～（＊＾o＾＊）♪
メインの「ベカスとペリゴール種・フレッシュ黒トリュフ・フォアグラのパイ包み焼き」（←写真）は、ベキャスとトリュフが奏でるその香りに思わずくらくらっ（UoU ；
贅沢の極みってやつですね、ホント。
2人で12万超えだったけど、こんなことは滅多にないし、ま、よしとしましょう（＊＾＾＊）ｖ
また仕事がんばるなり～（＊＾０＾＊）☆☆☆