第６回フードジャーナリスト会議

２月１５日に開催される
フードジャーナリスト会議
「来栖けい」も参加予定です。

興味ある方は下記からエントリーお願いします。

※影武者けい※

第６回フードジャーナリスト会議エントリー受付中！
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２月１５日（木）１９時～２１時

【フリーライター☆浅妻千映子さん】＆
【スーパーパティシエ☆辻口博啓さん】登場！

＠銀座フェニックスプラザ（紙パルプ会館３階）

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大好評！フードジャーナリスト会議、
次回開催２月特別セミナーは、
『パティシエ世界一～東京自由が丘
「モンサンクレール」の厨房から』の著者であり、
『dancyu』から『経済界』まで幅広く活躍する
フリーライター☆
浅妻千映子さんと、
パティシエ世界一☆
自由が丘「モンサンクレール」の辻口博啓さんが登場です！

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日時：２／１５（木）１９時～２１時

会場：銀座 フェニックスプラザ会議室（紙パルプ会館3階）
http://www.kamipa-kaikan.co.jp/NewFiles/access.html

中央区銀座3-9-11 紙パルプ会館　TEL:03-3543-8118
・東京メトロ銀座駅 A12出口より徒歩2分
・東京メトロ東銀座駅 A2出口より徒歩2分
・都営地下鉄東銀座駅A7-8出口より徒歩1分
（松屋通りを昭和通り方向へ、
右手に王子製紙を見ながら
2ブロック先の左手のビルです）

会費：５０００円
（当日受付にてお支払い下さい。領収書を発行致します）　　

申込方法：特別セミナーは、事前申込制です。
JFJC事務局（代表わぐりたかし）宛に、出席メールをお送りください。
→ foodjournalist@gmail.com

尚、毎回、名刺交換会用に名簿を作成して配布しています。
お名前、会社名（ご職業）、役職、食関係を中心に
最近のお仕事の内容、作品など、
プロフィールを40～50文字程度、メールにあわせてお書きください。
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セミナー内容（予告なく変更になる場合がございます）

第１章　フリーライター☆浅妻千映子が描く料理人の世界！
建設会社OLからライターに、
そして時代を先取りした「シェフ三部作」を生み出すまでの舞台ウラ！

＜シェフ三部作＞
『東京広尾アロマフレスカの厨房から』
『パティシエ世界一―東京自由が丘
「モンサンクレール」の厨房から』
『江戸前「握り」―東京・世田谷
「あら輝」のつけ場』（いずれも光文社新書）

第２章　浅妻千映子×辻口博啓！
取材は、ライターとシェフの真剣勝負！

第３章　スーパーパティシエ
☆辻口博啓のスイーツビジネス＆メディア戦略の全貌！
その発想の秘密に迫る！

セミナー終了後、名刺交換会となります。

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◆ゲストスピーカー・プロフィール
　　　　
＜浅妻千映子さん＞

1972年東京生まれ、聖心女子大卒。
鹿島建設で3年間のOL生活ののち、フリーライターに。
"食"と食にまつわる"人"をテーマに執筆。
　　　
著書：『食べたきゃ探そう―未完成ガイド in TOKYO』
『東京広尾アロマフレスカの厨房から』『パティシエ世界一』『江戸前「握り」』
『東京最高のレストラン』　＊採点者
パティシエのマンガ『キングスウヰーツ』シリーズ　＊原案ストーリー協力
『経済界』"粋なあなたに連れられたい店"　＊連載中


＜辻口博啓さん＞

1967年石川県七尾市で和菓子屋の長男に生まれる。
18才の頃より都内のフランス菓子店、フランスのラングドック地方、
セット市のMOFであるパティスリーベルダンで修行を重ねる。
97年『クープ・ド・モンド』で個人優勝し、世界一のパティシエとなる。
98年、東京・自由が丘に『モンサンクレール』を開店。
以降、コンセプトの異なる７ブランドを次々と展開。
各企業とのコラボレーションやプロデュース、
講演やテレビ出演、著書出版など幅広く活躍中。
2007年1月、新雑誌『アッシュ・スタイル』創刊。

・モンサンクレール（ケーキ）
・自由が丘ロール屋（ロールケーキ専門）
・ル ショコラ ド アッシュ（ショコラ）
・和楽紅屋（和菓子）
・マリアージュ ドゥ ファリーヌ（ブーランジュリー パティスリー）
・コンフィチュール　アッシュ（コンフィチュール＝ジャム）
・インターネット限定ブランド「お菓子やヒロちゃん」

◆インタビュアーは、『dancyu』『料理通信』などで大活躍！
　フードライターの鈴木美和さんです。

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　エントリー＆お問い合わせ、ドシドシお待ちしてます。
　→ foodjournalist@gmail.com

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【フードジャーナリスト会議とは!?】

2006年秋発足、JFJC日本フードジャーナリスト会議は
出版、新聞、テレビ、ＷＥＢ関係者、カメラマン、デザイナー、スタイリスト、
フードコーディネーター、飲食経営者、PR広報担当者、コンサルタントなど、
食＆食メディアに関わるさまざまなジャンルの専門家たちが集う
プロフェッショナルな勉強会＆交流会です。
毎回、ゲストスピーカーをお呼びして、セミナーと名刺交換会を行っています。

▽JFJC 臨時掲示板
http://blog.livedoor.jp/foodjournalist/

▽JFJC代表 わぐりたかし
http://www.kozocom.com/gourmet/ippin/index.html

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