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プロフィール

  • 【来栖 けい】      
    Kurusu Kei      

    職業=美食の王様。
    1979年埼玉県生まれ。あのグルメ評論家の雄・山本益博氏をして、「わたしの仕事を超えてゆく新人がついに現れた」と言わしめた稀代の美食家。
    人並み外れた「舌」と「胃袋」、そして「食への愛情」の持ち主であり、"食べることそのものが生きること"を日々実践。その舌は、食材の原産地の違い、調理法、組み合わせの善し悪しから、コースの組み立てまで分析でき、正確に味を記憶し、表現できる。
    これまでに1万軒以上のお店を食べ歩き、取材を一切しない独自のスタイルを貫く。
    2004年末に著した『美食の王様 究極の167店 珠玉の180皿』(筑摩書房)でグルメ界に衝撃を与え、現在は『週刊朝日』での連載や、『オールアバウト』の「食べ歩き(首都圏)」ガイドを務めるなど、数多くのメディアで活躍。
    最新刊は、2007年のベスト200皿&全国版の星リストを掲載した『美食の王様 ベスト200皿』(筑摩書房)。
     http://www.kurusukei.com

美食の逸品

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    担当 風間                           

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またまたカンテサンスf(^^;

Photo_51 Photo_52 Photo_53 1_5 Photo_54 またまた「レストラン カンテサンス」f(^^;
だって行きたいっていう人がたくさんいるんですもんf(^^;
カンテサンスナヴィゲーターと化しているくるすさんでありますf(^^;
ま、おいしいから何回行ってもいいですけどね(*^^*)
「天草産の車海老 フヌイユと独活」(写真上)や「新玉葱のロースト 黒トリュフとコンテ」(写真上から2番目)、「螺鈿のように焼いた佐賀の関イサキ 甘夏と黒オリーブ」(写真上から3番目)、「1ヶ月熟成させた短角牛ロースのステーキ」(写真上から4番目)、「ガトー・バナーヌ クレーム・シトロン」(写真下)などなど、今日も旨すぎました!

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