中華を食べるならここ（＾＾）/

西麻布の大好きな中華「メゾン・ド・ウメモト上海」へ♪
ここはホント何食べても間違いないんですが、今日は特に、しっとりジューシーな「大山地鶏の焼き物」、蟹みその風味がたまらない「ヨシキリザメ尾ビレのフカヒレ500ｇの姿煮込み　上海蟹みそあんかけ」、ごはんにも最高に合う「青梗菜のにんにく炒め」がとにかくヤバすぎましたっ（◎o◎）！
ちなみにシェフはボクの1つ年下なんですよ♪
今中華を食べるならここ以外にありませんね（＊＾＾＊）

Comments

[投稿： ユキちゃん]

うっ・・・真夜中に見てはいけないものを見てしまったかも(◎◎)
大好きなフカヒレちゃん・・・それも500g・・・
しかも蟹みそ風味だなんて(*^-^*)
ウメモトさんの上海蟹みそ坦々麺を食べたい
ゆきちゃんにはかなり目の毒かも～★
（最後の画像は全然そそられないから大丈夫よ！）

[投稿： 岡崎宏一郎]

いま梅本さんのインタビュー記事を読んでみましたが、「料理はセンス」とあったように、本当においしい料理とは、凄さなり天才性やらの煌めきを感じさせるもので、それこそその人にしか作り出せない、その意味でかけがえのないものなんでしょうね、きっと。オレ、ユキさんと違いまだぜんぜん食べ歩きをしていないけど。

チンゲンサイ炒めだったり、なんてことのない料理を一品に仕上げられる人っていいな、と思います。

[投稿： 岡崎宏一郎]

そうそう、王様のサダハル・アオキ・パリの記事は一昨日だったかな読ませてもらいました。あのケークさんの数々はスゴいですよね～。見てるだけで楽しくなります。

そのうちセレブ買いしてみよっと。あ、ヘンな意味はないです。

[投稿： ユキちゃん]

岡崎さん・・・ごめんなさいｆ（＾＾；
決してチンゲンサイ炒めを軽んじたんじゃないんですよ～
私お米をほとんど食べないので、そそられない
っていう意味で書いたんです！
私もシンプルなお料理にこそシェフの真の技が
現れると思いますよ(*^-^*)
それに・・・私そんなに食べ歩いてないですよ～
スイーツが主食なので(^^ゞ
アオキさんセレブ買いされたら是非ご報告してくださいね♪

[投稿： くるすけい。]

ゆきちゃん♪

ウメちゃんの凄いところは、何でもないシンプルな料理をとてつもなくおいしく仕上げちゃうとこ♪
ゆきちゃんはお米嫌いだから「青梗菜のにんにく炒め」の写真はそそられないかもしれないけど、実はこの白ごはんはオプションなのだ（＾＾）/
絶対ごはんが合うから、もらってのせちゃったのです（＾＾）ｖ

岡崎宏一朗さん♪

ホントウメちゃんはセンスありまくりですよｆ（＾＾；
岡崎さんの言うとおり、この「青梗菜のにんにく炒め」のようなシンプルなものをおいしく作れる人が一番すごいですね♪
ぶっちゃけこの日も一番感激したのはこの料理でしたからね（＾＾）♪
あ、それから、アオキのケークはやっぱり好きですね、ボク（＾＾）♪

[投稿： 岡崎宏一郎]

いえいえ、ゆきさん、こちらこそ、すんません。ボクねぇ、なんでか、単に食ったことがないからか、豪華食材に食指が動かないものでして。

でもなんで米は食べないのかな。たとえば大陸中国人。おかずばかりを何種類も注文し、ぺちゃくちゃとお喋りをしては、それだけでお腹を膨らませるんですよね。あの“食”にはお金をかける中国の文化っていいなと思います。

来栖さん。くるすさんの大衆食でも豪華でもうまいものをスマートに貪欲に追っかけている姿はいいなといつも思っています。新しい、最先端和菓子の記事も読ませてもらいましたが、ほんと言葉選びがお上手ですね。