久しぶりに食べました♪
奥沢の「入船」（＾＾）ｖ
紀伊勝浦産本マグロ（240㎏）の霜降り部分を、海人の藻塩＆黒胡椒で焼き上げた一品です♪
久しぶりに食べたんですが、心の底から唸りましたね！
濃厚でありながら後口軽快な脂の旨み！
レモンの爽やかさも手伝って、この世のものとは思えないほどのおいしさを印象づけてくれましたよ （＾＾）ｖ
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プロフィール
- 【来栖 けい】
Kurusu Kei
日経新聞夕刊１面にカラー写真付きでも取り上げられた 来栖けいは、グルメ界に衝撃を与えた筑摩書房刊『美食の王様』３部作で知られる弱冠28才（1979年生まれ）の"食べる天才"。
あのグルメ評論家の雄・山本益博氏をして、「わたしの仕事を超えてゆく新人がついに現れた」と言わしめた稀代の美食家。
人並み外れた「舌」と「胃袋」、そして「食への愛情」の持ち主であり、"食べることそのものが生きること"を日々実践。 その舌は、食材の原産地の違い、調理法、組み合わせの善し悪しから、コースの組み立てまで分析でき、正確に味を記憶し、表現できる。
これまでに食べ歩いたレストランだけでも6000軒以上。 大好物のボンボンショコラに至っては55000粒を食べ尽くしている。
また、"王様の晩餐会"を定期的に開催。各界で活躍する人たちの交流の場となっている。
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本マグロ！美味しそうですね。。。♪
年代物のバルサミコでいただく以外に
レモンでアッサリいただくのも良い感じです！
投稿： わか | 2007年4月27日 (金) 07:04
入船寿司さんにはよく行きますがこんなメニューがあったとは知りませんでしたー
これは特別メニューですか？
こんど注文してみますぅぅ
投稿： ひかるん | 2007年4月27日 (金) 13:07
わかさん♪
レモンをかけるとより一層おいしくなりますね（＾＾）♪
ひかるんさん♪
特別メニューなんかじゃないですよ～（＾＾）ｖ
ぜひ注文してみてください（＊＾＾＊）ｖ
投稿： くるすけい。 | 2007年5月 2日 (水) 03:07