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プロフィール

  • 【来栖 けい】      
    Kurusu Kei      

    日経新聞夕刊1面にカラー写真付きでも取り上げられた 来栖けいは、グルメ界に衝撃を与えた筑摩書房刊『美食の王様』3部作で知られる弱冠28才(1979年生まれ)の"食べる天才"。
    あのグルメ評論家の雄・山本益博氏をして、「わたしの仕事を超えてゆく新人がついに現れた」と言わしめた稀代の美食家。
    人並み外れた「舌」と「胃袋」、そして「食への愛情」の持ち主であり、"食べることそのものが生きること"を日々実践。 その舌は、食材の原産地の違い、調理法、組み合わせの善し悪しから、コースの組み立てまで分析でき、正確に味を記憶し、表現できる。
    これまでに食べ歩いたレストランだけでも6000軒以上。 大好物のボンボンショコラに至っては55000粒を食べ尽くしている。
    また、"王様の晩餐会"を定期的に開催。各界で活躍する人たちの交流の場となっている。

美食の逸品

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幼牛のビステッカ(^^)/

Photo_2 Photo_3 広尾の「リストランティーノ バルカ」へ(^^)/
オーダーしたのは、「季節野菜 ~バーニャカウダ風~」(¥900)、「ブルターニュ産 エイ ~ヴァポーレ~」(¥900)、「和牛 イチボ ~タリアータ~」(¥900)、「豚舌 ~炭火焼き~」(¥900)、「シンプルなスパゲッティ 『カレッティエーラ』」(¥1500)、「30ヶ月熟成パルミジャーノのリゾット フォアグラ風味」(¥2000)、「茨城産 骨付き幼牛ロース肉のビステッカ ~ジャガ芋のロースト添え~」(入荷時のみ)、「『ラッテ・イン・ピエーディ』」(¥900)、「いろいろな柑橘類のジュレ仕立て」(¥900)、「キャラメリゼしたバナナとクレームブリュレ フランボワーズのジェラート添え」(¥900)♪
特にメインのビステッカ(写真下)はたまらなく美味でしたよ~♪♪
そのルックスからしてたまらないなり(*^^*)♪

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» 「Ristorantino Barca」@広尾 トラックバック コムスメ・ELLEの食べ歩き日記゚・*:.。. .。.:*・゜
またまた訪問してしまいました@Ristorantino Barca!!やっぱり何を食べても美味しいし、とても居心地のいい空間です。そしてスタッフの方も、私のことを覚えていて下さったみたいで、なんかちょっと嬉しい....... [続きを読む]

コメント

はじめまして。
私、バルカ、大好きです。
お写真を見ていたら、また行きたくなってきました!!
フォアグラ風味のリゾットがとても美味しそうです♪

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