美食の王様　来栖けい　オフィシャルブログ: イベリコよりうまいかも（◎o◎）！

プロフィール

【来栖けい】
Kurusu Kei

日経新聞夕刊１面にカラー写真付きでも取り上げられた来栖けいは、グルメ界に衝撃を与えた筑摩書房刊『美食の王様』３部作で知られる弱冠28才（1979年生まれ）の"食べる天才"。
あのグルメ評論家の雄・山本益博氏をして、「わたしの仕事を超えてゆく新人がついに現れた」と言わしめた稀代の美食家。
人並み外れた「舌」と「胃袋」、そして「食への愛情」の持ち主であり、"食べることそのものが生きること"を日々実践。その舌は、食材の原産地の違い、調理法、組み合わせの善し悪しから、コースの組み立てまで分析でき、正確に味を記憶し、表現できる。
これまでに食べ歩いたレストランだけでも6000軒以上。大好物のボンボンショコラに至っては55000粒を食べ尽くしている。
また、"王様の晩餐会"を定期的に開催。各界で活躍する人たちの交流の場となっている。

美食の逸品

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担当　風間

イベリコよりうまいかも（◎o◎）！

白金台「ボスケッタ」で驚愕の一品に（◎o◎）！
イタリアに400頭ほどしかいないというモーラロマニョーラ豚の肩ロースを使った一品で、きめ細かな肉質とフルーティな香りがたまりません！
なんかイベリコとは対極にある感じの豚ですね～♪
強烈ではないけどしみじみとおいしい味♪
どこかハムみたいな趣もある豚でした（＾＾）/