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プロフィール

  • 【来栖 けい】      
    Kurusu Kei      

    日経新聞夕刊1面にカラー写真付きでも取り上げられた 来栖けいは、グルメ界に衝撃を与えた筑摩書房刊『美食の王様』3部作で知られる弱冠28才(1979年生まれ)の"食べる天才"。
    あのグルメ評論家の雄・山本益博氏をして、「わたしの仕事を超えてゆく新人がついに現れた」と言わしめた稀代の美食家。
    人並み外れた「舌」と「胃袋」、そして「食への愛情」の持ち主であり、"食べることそのものが生きること"を日々実践。 その舌は、食材の原産地の違い、調理法、組み合わせの善し悪しから、コースの組み立てまで分析でき、正確に味を記憶し、表現できる。
    これまでに食べ歩いたレストランだけでも6000軒以上。 大好物のボンボンショコラに至っては55000粒を食べ尽くしている。
    また、"王様の晩餐会"を定期的に開催。各界で活躍する人たちの交流の場となっている。

美食の逸品

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日本料理界の最高峰!

  Pict34931日本料理界の最高峰、新橋「京味」へ(^^)/
おまかせで全14品が供されましたが、今の時期は何と言っても「鱧」ですよね~♪
「鱧の落とし」(写真上)や、「鱧と松茸の小鍋仕立て」(写真中&下)はやはりおいしすぎですっ(◎.◎)!
秋の丹波産松茸にしても、ここを超えるお店はないと思うし、ボクの中では確実に殿堂入りですよ~♪
そうそう頻繁に行ける値段ではないですけどf(^^;
ま、でもそれだけの価値は充分にありますね(*^^*)♪Pict35011

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コメント

京味さんに行けるなんてうらやましいです。

いちサラリーマンの私には夏冬のボーナスを貰っても行ける店ではありません。

予約を取るにしても紹介がなければ断わられそうで…

行った人のコメントやblog、感想を楽しみにしている次第です。

いつか行ってみたいですね。

残暑が厳しい中、秋は近づいてるんですね☆

京都の「吉兆」さんとか「菊の井」さんにしても
そうそう来店できないですけど、一度くらいは
訪ねる価値はありますよね♪
やっぱり、四季折々のお料理を感じながら
いただけるのって最高の贅沢だと思います♪

それにしても、鱧と松茸、美味しそうですね♪
毎年、実家には丹波の松茸が届くのですが
伯父もわたしにまでは手が回らないみたい
です(笑)

miyaさん♪

ボクも京味は頻繁には行けませんf(^^;
特に松茸の時期は値段も張りますよ~。
でも、その価値は充分にありますね♪
よく「香り松茸、味しめじ」っていいますけど、「京味」の松茸をたべて、「香り松茸、味松茸」だっておもいましたもん(^^)

わかさん♪

ホントここの料理は別格です!
あ、っていうか、つい先日とあるお店へ食事に行ったら、偶然隣の席が「京味」のご主人でしたf(^^;
「あらあら偶然ですねぇ」って。
っていうか、このとあるお店のご主人、「京味」のご主人が目の前にいるから、この日はかなり緊張してましたね(笑)

けいさんに質問ですが、京味さんは男性一人の予約を受けてくれるのですかね?

miyaさん♪

男性おひとりのご予約、全然だいじょぶですよ~♪
ぜひ一度!

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