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プロフィール

  • 【来栖 けい】      
    Kurusu Kei      

    日経新聞夕刊1面にカラー写真付きでも取り上げられた 来栖けいは、グルメ界に衝撃を与えた筑摩書房刊『美食の王様』3部作で知られる弱冠28才(1979年生まれ)の"食べる天才"。
    あのグルメ評論家の雄・山本益博氏をして、「わたしの仕事を超えてゆく新人がついに現れた」と言わしめた稀代の美食家。
    人並み外れた「舌」と「胃袋」、そして「食への愛情」の持ち主であり、"食べることそのものが生きること"を日々実践。 その舌は、食材の原産地の違い、調理法、組み合わせの善し悪しから、コースの組み立てまで分析でき、正確に味を記憶し、表現できる。
    これまでに食べ歩いたレストランだけでも6000軒以上。 大好物のボンボンショコラに至っては55000粒を食べ尽くしている。
    また、"王様の晩餐会"を定期的に開催。各界で活躍する人たちの交流の場となっている。

美食の逸品

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2007年最高のレストラン!

今年7月、六本木一丁目にオープンした「エディション・コウジ シモムラ」へ(^^)/2007924
先に言ってしまうと、このお店は今年オープンしたお店の中では一番いいとおもいますよ!
料理の最初から最後までがバランスよくいい!
特に「カダイフを纏った的鯛の軽やかなフリット ブロッコリーのクーリとレモンのコンフィチュール」は、リクエストしてでも食べるべき一品ですよ!

宝物ヽ(^^)

宝物ヽ(^^)
イタリア「BERTI」の特注ナイフで〜す(^-^)/~~ 「chocolat & vanille」のネーム入り♪ ボクの宝物どぇす(*⌒▽⌒*) でも外食ばかりでなかなか出番が…(*⌒▽⌒*;;

☆東京最高のレストラン2008 ☆

☆東京最高のレストラン2008<br />
 ☆
先日、「東京最高のレストラン2008」(ぴあ)が発売されました(^-^)/~~ 今年オープンしたお店をはじめ、たくさんのお店が紹介されています♪ ぜひご覧くださいませ〜(^-^)/~~

初!

初!
はじめて携帯からブログ更新(^-^)/~~ 前からやろうとおもってたんですけど、やり方がわからなくって(^^; 写真の画像は悪いけど、携帯からのほうが簡単かもp(^-^)q 写真は、春日部のパティスリー「オークウッド」の外観で〜す(^-^)/~~

こんなにおいしいカレーは生まれてはじめて!

Photo 大阪「洋食屋 ふじ家」の「特製ビーフカレー」です(^^)♪
正直、こんなに心打たれたカレーははじめて!
鶏ガラや牛スジ、香味野菜等をじっくりと煮込んで作られるんですが、その味は「100人中100人が好き」と言っても過言ではないほど(◎o◎)!
トッピングの茄子&ブロッコリーや、やわらか~なブリスケも最高です!
毎日でも食べたくなる味とはまさにこのことですね。
今年食べた中でも指折りの料理です!
ちなみにこのカレーはなぜか夏季限定。
一年中食べたいぃぃぃぃ(>_<)

豪華丼♪

奥沢「入船」の「マグロづくし丼」(¥10500)で~す(^^)/Pict5456
赤身、中トロ、大トロ、カワギシ、大トロあぶりが盛られた、何とも贅沢な丼!
酢飯に混ぜられた葉わさびが味の決め手です(^^)v
こりゃいつ食べてもうまい~!

歴代ベスト10!

Pict4559 赤坂のオーストリア料理店「カー・ウント・カー」に1年ぶりの訪問(^^)/
写真の「バインシンケン」にはじまり、でてくる料理すべてが素晴しすぎちゃいます~!
歴代ベスト10店には確実に入るお店ですよ~(^^)v

ばらシュ~♪

Pict4698 新宿高島屋の「パティスリー ピエール・ガニェール」へ(^^)/
ケーキ6種と、3皿構成の「3 アシェット・ド・デセール」を食べましたよ♪
中でも、濃厚さとキレイさが共存した「ショコラ・ピエール・ガニエール」(1,680円)と、ローズプラリネとプラリネクリームを使った「ばら色のシュークリーム」(1,260円)のおいしさにはビックリ~(^^)v

イタリアンの超人気店♪

Pict43441 Pict4350 南麻布のある「アロマフレスカ」へ(^^)/
メニューはコースが2種類あるんですが、今回は月替わりの13500円のコースをチョイス♪
でも、定番の10000円コースの中の「穴子の香草蒸し フレッシュトマト風味」(写真上)も追加してもらいました♪
だってこれは絶対に外せない傑作品なんですもん(*^^*)
この「穴子の香草蒸し フレッシュトマト風味」はもちろん、今回食べた中では、「フォアグラのコトレッタ」がとにかく素晴らしかったですね~(*^^*)♪
なかなか予約はとれないけど、定期的に通いたいお店です(^^)♪

久しぶりに♪

Pict44571 久しぶりに新宿の「麺屋武蔵」へ(^^)♪
「あじ玉ら~麺」(830円)はやっぱりおいしいなぁ♪
ま、でも今回は「こってり」を食べたけど、ボクは「あっさり」のほうがさらに好き(*^^*)v

ニューオープン♪

Pict4489 8月末、代官山にオープンした「エノテカノリーオ ヴィオラ」へ(^^)♪
6000円コースをオーダーしました♪
「平目のカルパッチョ」に始まり、「松茸とからすみのスパゲッティーニ」、「キタッラ 仔羊とパプリカの煮込みソース」、「岩手産短角フィレ肉のグリル 三種のペースト添え」(写真)などをいただきました♪
「エノテカノリーオ」にもあるドルチェの傑作「カタラーナ」も健在!
とても使いやすいし、人にもおすすめしやすいお店ですね(^^)♪

安くてうまい~(^0^)♪

三軒茶屋の「東京餃子楼」へ(^^)/Pict4776
名前の通り、餃子のお店なんですが、とにかく安いんです!
しかも、「焼き餃子」(¥290)と「水餃子」(¥290)、どちらもすごくおいしい!
これならお店の前の行列も納得ですね(^^)♪

Pict4771

フードジャーナリスト会議

さてさて、来栖けいも参加させていただいているフードジャーナリスト会議ですが

次回の日程が決まりましたのでご案内させていただきます

10月30日 18時半 ルポール麹町にて、

ゲストは赤福会長、よろしくです!

詳しくは、 http://blog.livedoor.jp/foodjournalist/archives/64781689.html

        

        事務局

Tokyo Walker

Tokyo Walker 連載『プチプチ珠食道』

東京神田の《ビストロ 石川亭》   Tw926

<牛・豚・春キャベツのハンバーグ デミグラスソース>

をご紹介させて頂いております。

事務局

週刊朝日

週刊朝日連載 『今週のひと皿』

9/28号では、北青山《トラットリア・シチリアーナ・ドンチッチョ》の   

<シチリア風カジキマグロのオーブン焼>

10/5号では、<マカロン>

をご紹介させて頂いております。

Asahi105_3 Asahi928_3 事務局