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プロフィール

  • 【来栖 けい】      
    Kurusu Kei      

    日経新聞夕刊1面にカラー写真付きでも取り上げられた 来栖けいは、グルメ界に衝撃を与えた筑摩書房刊『美食の王様』3部作で知られる弱冠28才(1979年生まれ)の"食べる天才"。
    あのグルメ評論家の雄・山本益博氏をして、「わたしの仕事を超えてゆく新人がついに現れた」と言わしめた稀代の美食家。
    人並み外れた「舌」と「胃袋」、そして「食への愛情」の持ち主であり、"食べることそのものが生きること"を日々実践。 その舌は、食材の原産地の違い、調理法、組み合わせの善し悪しから、コースの組み立てまで分析でき、正確に味を記憶し、表現できる。
    これまでに食べ歩いたレストランだけでも6000軒以上。 大好物のボンボンショコラに至っては55000粒を食べ尽くしている。
    また、"王様の晩餐会"を定期的に開催。各界で活躍する人たちの交流の場となっている。

美食の逸品

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ニューオープン♪

Pict4489 8月末、代官山にオープンした「エノテカノリーオ ヴィオラ」へ(^^)♪
6000円コースをオーダーしました♪
「平目のカルパッチョ」に始まり、「松茸とからすみのスパゲッティーニ」、「キタッラ 仔羊とパプリカの煮込みソース」、「岩手産短角フィレ肉のグリル 三種のペースト添え」(写真)などをいただきました♪
「エノテカノリーオ」にもあるドルチェの傑作「カタラーナ」も健在!
とても使いやすいし、人にもおすすめしやすいお店ですね(^^)♪

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コメント

はじめまして。
いつも楽しみに拝見させて頂いてます。
来栖さんの大ファンです。。
ノリーオ3店舗目ですか!?
やっぱり美味しいんですね!
今度行きたいと思います。
来栖さん、がんばってくださいね。

ゆみさん♪

いつも見ていただいてありがとうございます♪
このお店は、「エノテカノリーオ」でシェフをやっていた佐藤さんが中心になって頑張ってるお店なので、相変わらずおいしいですよ♪
傑作カタラーナも、佐藤さんが作ってましたからね♪
あ、今月16日には、銀座に「ヴィノリオ エスト」もオープンしますよ♪
ここはボク一番楽しみな&期待してるお店です~(^^)/

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