ジビエのテリーヌ♪

広尾にある「ブラッスリー　マノワ」へ（＾＾）/
ア・ラ・カルトで、「道産　海の幸の盛り合わせ “フリュイ・ド・メール”（￥3800・写真上）と、「厚岸産カキのブルゴーニュ風」（￥550）、「三種のジビエのテリーヌ　サラダ添え」（￥1800・写真中）、「ブイヤベース ～マルセイユ風～」（￥2600）、「猪の背肉のポワレ～和の香り～」（￥4200）、「池田牧場アンガス牛のグリル」（￥3000・写真下）、「和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　じゃがいものピュレ添え」（￥3000）、「クレーム・ブリュレ　小さなアールグレイのアイスクリームをのせて」（￥800）、「モンブラン “マノワ風”」（￥1000）、「2色のグレープフルーツのムースとジュレの冷たい一皿」（￥1200）、「クルミのビスキュイと濃厚なショコラ・ガナッシュのガトー」（￥1200）、「自家製アイスクリーム」（￥700）をいただきました（＾＾）/
どれもかなりおいしかったけど、特にジビエのテリーヌは絶対にオーダーすべき一品だと思いましたね♪

Comments

[投稿： *mai*]

美味しそう！！思わずヨダレが…笑。
今度絶対に行こうっとっ☆　^q^))
楽しみです！

[投稿： 高座豚トリプルレインボーカツ丼特捜隊@紺碧の海]

こんばんは　けいさん　しばらくです。
テリーヌのタイトルにセレンディップ♪
先日、旧高座郡の「みやじ豚」のBQに参加して来ました。
また同時期に「レインボーゼリー」を検索していて、ゼラチン、コラーゲンの勉強をして、以来「24世紀レインボーテリーヌカツ丼」の夢想にすっかりひたっています。
ジビエはハーブ豚のサイトでも勉強したり
カツ丼好きのロビンソンクルーソーの居住地を発見した探検家高橋大輔さんのブログでも最近コメントしたばかりでした。

高座郡　高座丘陵　高座郷の野菜、肉、ハーブを使った「レインボーテリーヌ」が食べたい。ここのところそのまんまトカイナカの「高座郡」の特捜を深めております。
「テリーヌ」の画像を集めたサイトがあったら見たいです☆

[投稿： わか]

どの一品も美味しそう～♪
クリスマスは混んでるんでしょうね。。。