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プロフィール

  • 【来栖 けい】      
    Kurusu Kei      

    日経新聞夕刊1面にカラー写真付きでも取り上げられた 来栖けいは、グルメ界に衝撃を与えた筑摩書房刊『美食の王様』3部作で知られる弱冠28才(1979年生まれ)の"食べる天才"。
    あのグルメ評論家の雄・山本益博氏をして、「わたしの仕事を超えてゆく新人がついに現れた」と言わしめた稀代の美食家。
    人並み外れた「舌」と「胃袋」、そして「食への愛情」の持ち主であり、"食べることそのものが生きること"を日々実践。 その舌は、食材の原産地の違い、調理法、組み合わせの善し悪しから、コースの組み立てまで分析でき、正確に味を記憶し、表現できる。
    これまでに食べ歩いたレストランだけでも6000軒以上。 大好物のボンボンショコラに至っては55000粒を食べ尽くしている。
    また、"王様の晩餐会"を定期的に開催。各界で活躍する人たちの交流の場となっている。

美食の逸品

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世界初のとんこつラーメン! こりゃヤバイ!

Dsc08292 浅草の「麺屋武蔵 江戸きん」へ(^^)/
写真上が、世界初! 酸化する前にできてしまう(3時間)110食限定の「極豚ら~麺」(¥850)、写真中が、極濃豚骨と約10種類の野菜を合わせた「豚骨菜合味玉ら~麺」(¥880)、今後江戸きんの顔になるであろう「江戸きんカリー麺」(¥880)です(*^^*)/

特に、「極豚ら~麺」は、いろんな意味であり得ないですよ!
とんこつラーメン特有の酸化臭が一切なく、丼一杯に約1㎏分の豚骨や豚頭などが凝縮されていながら、後口がとてもキレイなんです!Dsc08297
スープっていうより、完全にジュレですねf(^^;
速効でなくなっちゃうから、みなさんも早めに行ったほうがいいですよ~♪

Dsc08305

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