今最もおすすめしたいお店！

大阪でとんでもないお店を発見しました！
っていうか、伺ったのはもう1か月ちょっと前なんですけどねｆ（＾＾；
アップするの遅れましたです、はいｆ（＾＾；（苦笑）
5月に肥後橋にオープンしたばかりの「Hajime」というフレンチ（大阪では珍しいグランメゾン）なんですが、そのクオリティの高さにはビックリ！
写真上は、ひと皿に50種類もの野菜を盛り込んだ「～mineral～ 地球のミネラル　様々な野菜、葉野菜、根野菜と貝のジュ　野草風味」♪
野菜だけでここまで感激しちゃうなんて（◎o◎）！
今後野菜は80種類までは増やすそうです♪
写真下は、フォワグラを46.7度のスチームコンべクションで焼き上げた「～foie gras au naturel～ 焼き塩で仕上げた鴨のフォワグラ、レモンとミントで味をつけたキノア、姫大根、黒糖とワインヴィネガーのソース」♪
旨みがギュッと凝縮されていて、脂のしつこさを微塵も感じさせないんです！
過去最高のフォワグラ料理かも！
どちらも15750円コースの一品です（＾＾）/
それから、極めつけなのが、一皿一皿の料理に、ボクが大好きな「ル・シュクレ・クール」の特注パンがついてくるんです！
「Hajime」の米田シェフと「ル・シュクレ・クール」の岩永シェフが密に話し合って、「その料理のためのパン」を用意しているんです！
パンによって料理がさらにおいしくなっているのを実感できます！
写真下がそのパンなんですが、料理に合わせて1つずつ供されます♪
まだまだやりたいことすべてができているわけではないと思うんですが、ボクだったらすでに3ツ星をつけてしまってもいいかなぁ☆☆☆
まだあまり知られていないお店なので、行くなら今ですよ！
あ、昼夜ともにコースのみで、夜は12600円と15750円です（＾＾）/

Comments

[投稿： ayako]

美味しそうなフォアグラ！

[投稿： さゃか]

来栖さん♪
最近更新されているので嬉しぃです(^-^)
やっぱり気持ちが落ち着けないことって色々なことを崩してしまうから、落ち着ける場所や人ってほんとにかけがえないものですよね☆
すごく素敵なレストランですね～ぜひ行ってみます！！

[投稿： 岡崎宏一郎]

へぇ。ヤサイだけでも食ってみたいですね。
オレも温泉にカネがかからなければ来栖さんに
ちょこちょこっと教わりながらグルメをやってみたい
のですけどね。
来栖氏みたいに天賦の（？）容量巨大な胃袋は
授からなかったですが。ほんとその胃袋が羨ましい
方はちょこちょこいらっしゃると思いますよ。

[投稿： さあや]

久しぶりにコメント書きます（・∀・）
写真の料理めっちゃおいしそうですね★

[投稿： くるすけい。]

ayakoさん♪

ありえないおいしさですｆ（＾＾；

さゃかさん♪

ボクまた8月末に予約をいれました（＾＾）/

岡崎宏一郎さん♪

この野菜はすごいです！

さあやさん♪

ここは今、ボクが全国で最もおすすめしたいお店です（＾＾）/