「小十＆龍吟＆ランベリー」のコラボレーションディナー♪

昨日は、南青山の「ランベリー」にて、「小十＆龍吟＆ランベリー」のコラボレーションディナーが開催されました♪
これね、ちょっとあり得ないくらいに感激しちゃいました！
1人コミコミ35000円なんですけど、全然高いと思わない！（ワイン6種もコミコミ）
大満足の内容でした♪
（基本的には「小十」の奥田さんと「ランベリー」の岸本さんが全皿コラボ♪ デセールが「龍吟」の山本さん担当です♪）
メニューは以下の通りです♪

・「野菜のクロメスキー　ピンチョススタイル」
・「メロンとゴーヤのガスパチョ　ビタミネ　桃とフォアグラのクリスピー」
・「「塩」がテーマ　カクテルグラスに盛られた赤身、トロ、マコガレイ、アオリイカのお造り」
・「農園野菜のテリーヌ 「和の表現」」
・「ハモの一皿　2つのテクスチャー」
・「鮑の王様　房州“まだか”　冬瓜とナス　「日本料理の伝統」」
・「天然大ウナギの炭火グリエ　“モダン・クラシック”」
・「黒毛和牛「舌」と「松茸」　和、仏香りのコラボレーション」
・「贅沢な鮎のリゾット　京都美山産　鮎の塩焼きものせて」
・「Chateau Ryugin Cuvee “Suika Juice” 2008」
・「葡萄尽くし　日仏のコラボレーション」
・「カキ氷　龍吟仕立て」
・「抹茶カプチーノ」

ただ、ボクは唯一ゴーヤが苦手（気持ち悪くなっちゃう）で、一緒に行った子は唯一メロンが苦手…ということがあって、事前に2品目の「メロンとゴーヤのガスパチョ　ビタミネ　桃とフォアグラのクリスピー」は、「朝採りトウモロコシの冷たいポタージュ　京都万願寺唐辛子のコンビネーション　桃とフォアグラのクリスピー」に変更してもらいました。すみませんｆ（・・；
え～、どれも素晴らしかったですが、ボク恒例の「ベスト3決め」してみますね♪
あ、今回は難しいから「ベスト5」にしちゃいますｆ（＾＾；
その結果は…

1、「贅沢な鮎のリゾット　京都美山産　鮎の塩焼きものせて」（写真下から2番目）
2、「天然大ウナギの炭火グリエ　“モダン・クラシック”」（写真上）
3、「Chateau Ryugin Cuvee “Suika Juice” 2008」（写真下）
4、「黒毛和牛「舌」と「松茸」　和、仏香りのコラボレーション」（写真上から2番目 ）
5、「カキ氷　龍吟仕立て」

かなぁ、非常に迷うけどｆ（＾＾；
そーとー感激しちゃったので、急遽3人のシェフにお気持ち渡してきちゃいましたよ～。
滅多に渡さないんですけどね。
来年も絶対行きたいなぁ♪

Comments

[投稿： ayako]

すごいですね☆お金持ちな来栖さん。うらやましいです（＾＾）先日、エノテカノリーオに行ってきました。カタラーナおいしかったです。

[投稿： 岡崎宏一郎]

なんだなんだ？カネ？モノ？
いいですね～、素直に気持を伝えられる
来栖けい氏は。

[投稿： あげさげ動画さん]

贅沢な鮎のリゾット、

目が留まりました。

とてもお上品な料理ですね。

[投稿： さゃか]

おいしそうですね☆
とゆうか、たまたまメロンとゴーヤが苦手でメニューにその二品が入ったメニューがあるなんて、すごい偶然ですね（＠○＠）
夢のようなコラボすごいな～

[投稿： くるすけい。]

ayakoさん♪

エノテカノリーオ、ボクも先日久々に行ってきたんですが、シェフがかわってさらによくなってました♪

岡崎宏一郎さん♪

こころづけです。

あげさげ動画さん♪

この鮎のリゾットはたまげました、ホントに。

さゃかさん♪

そーなんです。
偶然でしたｆ（＾＾；
事前に伝えておいてよかったですｆ（＾＾；