美食の王様 来栖けい オフィシャルブログ

パンのおみやげ（＾＾）♪

友達のA.Kちゃんからもらった名古屋「ブレヴァン」の「クリームパン」で～す（＊＾＾＊）♪
ボクが食べたことなかったから持ってきてくれたんだけど、かなりツボ的においしかったぁ～～～（＊＾0＾＊）/
こうゆう系統のクリームパンは大好きなり（＊＾＾＊）v

4月末までの限定販売！

ボクが大好きな南青山「ランベリー」の「L’Embellir オリジナル“クグロフ”」♪
焼き菓子を語る上では欠かせない一品なんですが、実は春限定で、これに勝るとも劣らない一品が販売されているんですよね～（＊＾＾＊）♪
それが、写真の「L’Embellir オリジナル“桜のクグロフ”」（ファミーユ￥4725・ペア￥2100）です♪
和三盆糖やくるみ、桜の花の塩漬け、フリーズドライの苺、キルシュなどを練り込んだ一品で、表面が桜の葉の塩漬けで覆われています♪
これね～、ちょっとあり得ないくらいにおいしいですよ！
スタンダードなもの以上に好きかもです！
レストランの焼き菓子だから、あまり知られていないけど、スウィーツ好きは食べなきゃダメですね！
味はボクが保証しますっ（＾＾）ｖ
4月末までの限定販売で、お取り寄せもできるので、ぜひたのんでみてくださいね（＊＾＾＊）♪

松戸のパン屋さんが日本橋高島屋に♪

日本橋の高島屋に、大好きな松戸の「パン焼き小屋　ツォップ」が出店していたので行ってきました♪
松戸まで行くのはけっこうたいへんですからねｆ（＾＾；
っていっても、考えることはみんな同じなのか、めちゃめちゃ行列だしｆ（＾＾；（苦笑）
そして、やっとのおもいで「Zopf酵母食パン」（￥420）や「コロッケハウス」（￥180）など、約10種類を購入♪
どれもやっぱりおいしいなぁ♪
写真は「ビーフシチューカップ」（￥210）で～す（＾＾）/

大好きなパン屋さん♪

美しが丘の「パンステージ　プロローグ」へ久々の訪問♪
写真は、りんごがまるごと入った「アップルカスタード」（￥304）で～す♪
これだけは毎回必ず買わなくっちゃね（＾＾）/

ばらシュ～♪

新宿高島屋の「パティスリー　ピエール・ガニェール」へ（＾＾）/
ケーキ6種と、3皿構成の「3 アシェット・ド・デセール」を食べましたよ♪
中でも、濃厚さとキレイさが共存した「ショコラ・ピエール・ガニエール」（1,680円）と、ローズプラリネとプラリネクリームを使った「ばら色のシュークリーム」（1,260円）のおいしさにはビックリ～（＾＾）v

キャラメル＆ショコラに撃沈！

六本木ヒルズの「ル・ショコラ・ドゥ・アッシュ」で、「スーシュ」（420円）、「エトレンヌ」（504円）、「シーム」（480円）、「ル　ショコラ　ドゥ　アッシュ」（1,575円）をパクリ＆ごくり。
特に、くるみのヌガーや3通りのキャラメルを使用した「エトレンヌ」（写真）にはちょー感動です！

リニューアル♪

プランタンがリニューアルしましたね～♪
地下の「希希。。。」でパウンドケーキとかメレンゲをいろいろ買ってきましたよ（＾＾）♪
特に気に入っちゃったのが、ひじき＆赤味噌入りの「ガトーショコラ」（￥378）！
こんな構成のケーキ食べたことないけど、おいしかったですよ～（＊＾＾＊）ｖ

アイスクリームといえば♪

アイスクリームを語る上では欠かせない「阿蘇天然アイス」のアイスクリーム（シャーベットも）いろいろで～す（＾＾）/
ボクは一応全種類食べたことがあるけど、ベスト3を挙げるなら、「トマト」、「バニラエッグ」、「スペシャルミルク」ですね（＾＾）v
特に「バニラエッグ」は、ヴァニラアイスクリーム界最強の一品（≧∀≦）！！
ちょーリッチでありえないうまさです、はいｆ（＾＾；

辻口シェフとのコラボ（＾＾）/

「モンサンクレール」の辻口シェフとのコラボ商品「オリーブオイルのブラウニー」で～す（＾＾）/
「レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ」のオリーブオイルを使用していて、その食感がブラウニーとは思えないほどしっとり＆ほろほろ。
胡桃の食感も手伝って、何とも軽快な余韻を響かせてくれちゃいますっ（＾＾）v
「ブラウニーってこんなにおいしかったっけ！？」って思うこと間違いなしの一品です（＾＾）/
まだ「スーパースイーツ」で購入可能で～す（＾＾）ｖ

今、いちばん好きなマカロン（＾＾）ｖ

新宿伊勢丹「セバスチャン・ブイエ」の「マカロン」（1個￥189　6個入り￥1365　12個入り￥2625　24個入り￥5040）で～す（＾＾）/
種類は全部で12種類。
「バニーユ」、「ショコラ」、「ピスターシュ」、「シトロン」、「フレーズ」、「フランボワーズ」、「グリオット」、「ミルティーユ」、「キャラメル　フルール　ド　セル」、「ショコラ　オランジェ」、「ポップコーン」、「バーヴァ　パパ」というラインナップです♪
どれが特におすすめか、と言われても、即決できないくらいレヴェルが高いので、間違いなく人によってセレクトされるものは異なると思うけど、ボク的には、塩を効かせたキャラメルクリーム入りの「キャラメル　フルール　ド　セル」と、さくらんぼのコンフィチュールを挟んだ「グリオット」、綿飴風味のクレームを挟んだ「バーヴァ　パパ」は外せないかな（＾＾）♪
マカロンがおいしいお店はたくさんあるけど、総合的に見たら、ボクはここが一番好きかも（＊＾＾＊）☆

埼玉のおいしいパン屋さん（＾＾）/

埼玉・東浦和の「パン工房　風見鶏」へ（＾＾）/
ここの「自家製　焼豚フォカッチャ」（写真上）と「シンフォニー」（写真下）はとにかくおいしすぎです！
前者は、焼豚以外にもきゅうりやレタス、トマト、クリームチーズが入っていて、豪快にかぶりつきたい一品♪
特に朝食べたくなる感じです（＾＾）/
後者は、簡単に言うとプリン風味のおやつパンで、上にカラメル風味のビスキー生地がかけられています♪
側面に垂れた部分が特にハマっちゃいますよ～（＊＾＾＊）♪

東京の和菓子屋さんと言えば…

茗荷谷「一幸庵」の夏のお菓子（＾＾）ｖ
手前から時計まわりに、練り切りの「朝顔」（￥330）、醤油風味の「磯饅頭」（￥220）、葛饅頭の「うもれ水」（￥330）、吉野葛を使った「葛焼」で～す（＾＾）/
どれがおいしい、じゃなくて、やっぱりここはどれもおいしい（＊＾＾＊）☆☆☆

恵比寿のサンドウィッチ（＾＾）/

恵比寿「ラヴァンデリ」の「厚切りベーコンのB.L.T.サンド」（￥700）で～す（＾＾）/
カリカリに焼き上げた厚切りベーコン、トマト、レタスなどがサンドされていて、味つけはマスタード風味のマヨネーズ♪
他にもいろいろ食べたけど、これがズバ抜けておいしかったぁぁぁ（＊＾＾＊）♪

レストランのお取り寄せ焼き菓子（＾＾）/

南青山のフレンチ「ランベリー」の「L’Embellir オリジナル“クグロフ”」（ファミーユ（18.5㎝）￥3675　ペア（14㎝）￥1575）で～す（＾＾）/
和三盆糖やポワール・ウィリアム・オ・コニャックを贅沢に使った一品で、これはもう猛烈にうまかですっ（◎o◎）！
胡桃の食感もさいこ～（＊＾＾＊）♪
レストランなので、基本的にはお取り寄せなんてできないのですが、この商品だけはできちゃうんですよ～（＾0＾）/
パーティーなんかにもいいかも♪
ご注文は電話かFAXにて（＾＾）/

松戸のパン屋さん（＾＾）/

千葉県松戸のパン屋さん「パン焼き小屋　ツォップ」の「コルンバイザー」（￥310）で～す（＾＾）/
ライ麦を45％配合した生地に、蒸した丸麦がふんだんに練り込まれていて、表面には白胡麻やひまわりの種のトッピング♪
クラムはしっとりムチムチしていて、保水性たっぷり♪
丸麦のプチプチとした食感やまろやかな風味によって素朴感が一段と強められている感じです（＾＾）♪
これだけで食べても充分おいしいけど、ハムやテリーヌとの相性もサイコーで～す（＊＾＾＊）♪

コラボ（＊＾＾＊）ｖ

ボク最愛のパティスリー、大阪の「パティスリー　リョーコ」のりょーこさんと焼き菓子のコラボ商品を作っちゃいました～（＾＾）ｖ
それがこの「フィナンシェ・キャラメル」ですっ（＊＾＾＊）♪
キャラメル風味のフィナンシェの上に、香ばしいヘーゼルナッツと2種類の塩（海人の藻塩＆フルール・ド・セル）を塗した一品で、世界一おいしいリョーコさんの「フィナンシェ」の上をいってしまったかも～～～～～（≧∀≦）！
ただこの商品は店頭では買えなくて、販売はスーパースイーツというサイトでのみです♪
7月くらいから購入できると思いますので、ぜひぜひ～（＊＾＾＊）/

ネット限定♪

「パティスリー　ラ・ヴィ・ドゥース」の「クレーム・プレミオ」です（＾＾）/
店頭では購入できなくて、販売はネットのみ♪
ねっとりとまとわりつくクレーム・パティシエールの濃厚さと、そこから放たれる高貴なラム酒香が味わいの中心となって、カラメル、ナッツ、ショコラの異なるビター感と複雑に交わります♪
インパクト抜群でありながらも、後を引かない甘さに脱帽なり（＾＾）ｖ

スペイン版金太郎飴♪

「パパブブレ」の「キャンディー」で～す♪
原稿書きながらいつもパクパク（＊＾＾＊）

真夜中のアイス（＊＾＾＊）/

真夜中に、神戸ウォーカーのアイスランキング決め♪
神戸のおいしいアイスクリーム＆シャーベットが大量に送られてきて、ボクがその中からベスト5をチョイスする企画です♪
食べたことのないアイスがたくさんあって、そのあまりのレヴェルの高さにちょー興奮でした（＾＾）♪
順位の結果はここでは言えないけど、食べたことのなかったものの中では、「イ・ドルチ・シベリ」の「シュー・ジェラート　バニラ」が特に印象的でした（＊＾＾＊）♪
やっぱりアイスはさいこーだぁ～（＊＾＾＊）/

1日24個限定です（＾＾）/

北海道の「エゾアムプリン製造所」から「エゾアムプリン」（￥2400）をお取り寄せ（＾＾）/
1個2400円と聞くと、「高いなぁ」と思うかもしれないけど、実はこのプディングは、直径20㎝、高さ7㎝の大きな陶器を使用していて、1270ｇ（大人10人分）ものプディングが入っているんです（＾＾）♪
しっかりと焼き込んであって、表面だけ見たらベイクドチーズケーキと間違えちゃう感じ♪
素朴感が前面に出た、キレイでピュアな余韻を響かせてくれます（＾＾）ｖ
カラメルは一切ないんですけど、自分でサラリとしたカラメルを作って、半分はかけて食べちゃいました（＊＾＾＊）
これがまたおいすぃ～なりｖ（＊＾＾＊）ｖ
別添えでカラメルもつけてくれたらいいのになぁ（◎.◎）♪

南葉山のビーカープリン♪

南葉山「マーロウ」の「那須御養卵の有精卵カスタードプリン」（￥735）で～す♪
ちょっと前まで、スタンダードなタイプは「カスタードプリン」（￥630）しかなかったんですけど、よりおいしいこのタイプが登場しました（＾＾）ｖ
色の濃い有精卵を使っているので、見るからに色合いも深く、コクはもちろん、しっとり感もより一層強く感じられるように思います（＾＾）♪
「小豆のプリン」（￥735）の次に好き～（＊＾＾＊）☆

シェ・ノグチ♪

「シェ・ノグチ」の焼き菓子詰め合わせで～す（＾＾）/
どれもおいしいけど、ボクが特にお気に入りなのは、胡麻を振った「抹茶フィナンシェ」（￥180）、イタリアを代表するビスコッティ「カントゥッチ」（￥130）、カラメルシロップで炊き上げたドライイチジク入りの「いちじくのパウンドケーキ」（カット￥130　1本￥700）です（＊＾＾＊）♪
取り寄せしてでも食べたい感じですね（＾＾）♪

スウィーツロケ（＾＾）ｖ

「食べて元気、ほらね」（ABC朝日）のスウィーツロケのため関西へ（＾＾）/
前回、この番組で史上2番目の高視聴率をたたきだしたくるすさん（＊＾＾＊）（←かなりうれしい♪）
またスウィーツでぜひ！とのお話をいただいたので、張り切って飛んで行きましたよ（＾＾）ｖ
前回は、大阪・荒本の「パティスリー　リョーコ」、兵庫・元町の「パティスリー　モンプリュ」、京都・下鴨の「宝泉（ほうせん）」の3軒♪
今回は、京都・福知山の「仏蘭西焼菓子調進所　足立音衛門」、兵庫・塚口の「シェ・ノグチ」、兵庫・夙川の「パティスリー　オ・タンプル・デュ・グゥ」というラインナップ♪
何を紹介したかはひみつで～す（＾＾）♪
写真は、足立音衛門のシェフ、足立音衛門さん（←本名です（◎.◎））と一緒に♪
5月5日OAなので、関西の方はぜひぜひ見てくださいね（＊＾＾＊）
（っていうか関東でも放送してほしい…（ＴoＴ））

東京スイーツ倶楽部♪

「東京スイーツ倶楽部」のゲストとしてお呼ばれ♪
五本木の「パティスリー　スリール」と、神戸の「パティスリー　モンプリュ」のケークを用意して、それを食べながらいろいろお話しをさせていただきました（＾＾）ｖ
（今日は全く関係ないけど、リョーコとかカー・ヴァンソンの話も交えつつｆ（＾＾；）
特にこの2店のチーズケーキ食べ比べは、自分でも改めてすごいなぁって思いましたね（＾＾）♪
だってボクの中のチーズケーキランク、この2つが全国1、2位なんですもん♪
ホントおいしい～です（＊＾＾＊）♪
最後にみんなで集合写真を撮ったんですが、ボクが撮ったんじゃないので、画像がちょーブレブレで載せられそーにありませんｆ（＾＾；（笑）
けっこう難しいんですよ、ボクのカメラｆ（＾＾；
あははは…ｆ（＾＾；

きっと誰もが好き♪

「マンダリンオリエンタル　ペストリーショップ」の「ショートケーキ」（￥480）です♪
卵黄多めの生地はものすごく口溶けがよくて、文句なしにおいしい（＊＾＾＊）
こんなに素直においしいって思えるショートケーキはそうそうないと思うなぁ。
アッパレなり（＾＾）/

ホール食い（＊＾＾＊）♪

「パティスリー　カー・ヴァンソン」の「タルト・オ・フレーズ」をホール食いｖ（＊＾＾＊）ｖ
風味豊かなクレーム・ダマンド入りタルトの上に、とろ～っとしたクレーム・パティシエールと、大利根産の苺がどっさりと1パック分のっていて、ヤバすぎるほどのおいしさ（◎o◎）！
タルト系では、「パティスリー　スリール」の「フロマージュ　キュイ」が最も好きなんですが、それに勝るとも劣らないほど感激しちゃいましたっ（＊＾＾＊）
これはホントにすごいなぁ♪
ゆっくり食べるつもりだったけど、あっという間にほとんどなくなり、気がつけば最後のひとくちｆ（＾＾；
今年のボクの誕生日はここの「ショートケーキ」にしようと心に決めてたけど、これもかなり捨てがたいなぁｆ（＾＾；
よ～し、両方注文しちゃおー（＊＾＾＊）（笑）

原稿を書きながら（＊＾＾＊）

フランスからのショコラ♪
「ベルナション」の「オランジェット」と「パレ・ドール」です（＾＾）ｖ
やっぱりここのオランジェットは格が違うなぁ（＊＾＾＊）
真夜中の原稿書きも非常にはかどるなり（＾＾）ｖ

味、雰囲気ともにやっぱり最高（＾＾）♪

「京都」と言えば「宝泉（ほうせん）」ですよね～♪
またまた行ってきました（＊＾＾＊）
本日の生菓子は、「下萌え」、「のどか」、「春の野」、「花便り」、「春めく」、「桜餅」の計6種♪
どれもホントおいしいよなぁ♪
ボクはどちらかというと「こし餡派」だから、「下萌え」（黄味しぐれ）と「春めく」（薯蕷饅頭）は特に好き（＊＾＾＊）♪
あ、もちろん「わらび餅」（￥950）（←ちょっと値上げしました♪）も食べましたよ（＾＾）ｖ
気づけば今日も4時間滞在ｆ（＾＾；

どら焼きのような南蛮焼♪

駒込「中里」の「南蛮焼」で～す（＾＾）♪
知り合いの方からいただきました♪
ボクの本にも載ってるけど、最近ご無沙汰だったからすごくうれしかったです（＊＾＾＊）♪
見た目はどら焼きなんですが、生地の焼き方や食感が一般のどら焼きとは全く違うんですよ♪
黒砂糖（蜜状にしたもの）を練り込んだ生地の厚さが通常の倍で、食感はこの上なくもっちもち（◎o◎）！
この食感がたまらないのです～～～～（＊＾＾＊）ｖ
「おぐらあん」と「うぐいすあん」の2種類があって、うぐいすヴァージョンは夏の暑い時期を除いての販売です（＾＾）/

一番好きなどら焼きですっ（＾＾）/

ボクはかなりのどら焼き好き（＾＾）♪
そんなボクが一番好きな一品が、この「鈴懸」の「○もち」（1個￥105）で～す（＾＾）♪
ふたくちサイズで食べられるほどの大きさで、「えんもち」と読みます♪
生地のもちもちっとした食感がとにかくたまらないのでありまする（＾＾）/
とてもいい感じの籠に入っているので、贈り物にも最適で～す（＾＾）ｖ

ひと口果子♪

中目黒「HIGASHIYA」の「ひと口果子」（各￥210）（＾＾）ｖ
餡をベースに様々な果実や木の実を組み合わせた彩り豊かなお菓子で～す（＾＾）/
コクのある紫芋餡に歯触りのよいカシューナッツを合わせた「濃紫」や、風味豊かなかぼちゃ餡で酸味の効いたクリームチーズを包んだ「柑子」、干自然な甘みの干し棗にコクのある発酵バターと香ばしいくるみを挟んで、寒天でコーティングした「棗バター」など、全12種類があります♪
写真はボクが特に好きな6種類詰め合わせ（＾＾）ｖ
中でも、奥から2番目、黒糖焼酎を使用した小桃のコンポートをヴァニラビーンズ入りの白餡で包んだ「薄香」はたまりませんね～（＊＾＾＊）

バゲットといえばこれ！

大好きな恵比寿の「ラ　ブティック　ドゥ　ジョエル・ロブション」へ♪
ここの「バゲット　ア　フェルマンタシオン　ラント」（￥315円）は史上最強（◎o◎）！
ボクの本にも載ってるし、いろんなところで紹介しちゃってま～す（＾＾）ｖ
ロブション風クリームパン「ブリオッシュ　ア　ラ　クレーム」（￥210）とか、有塩バターを使ったブリオッシュ「ブリオッシュ　オ　ブール　サレ」（￥189）も、ボクのちょーお気に入りです（＊＾＾＊）♪
なんでこんなにおいしいんでしょ（＾＾）♪

カー・ヴァンソンの生菓子ベスト3♪

「パティスリー　カー・ヴァンソン」の生菓子ベスト3といえば、「アメール　80％」（￥600）、「ショートケーキ」（￥520）、そして写真の「サヴァラン・オランジュ」（￥550）で～す（＾＾）v
これのスゴイところは、アルザス産のオレンジリキュールとシロップがたっぷりと染み込んでいるにもかかわらず、お酒のイヤな感じが全く残らないこと（◎.◎）
角のないとてもふくよかな味わいなんです（＾＾）♪
クレーム・シャンティイの下に隠れたクレーム・オランジュがこれまたいい感じ♪
カー・ヴァンソンのケークには、ほとんどリキュールは使われてないんだけど、「ショートケーキ」とか、この「サヴァラン・オランジュ」とか、使っているものはその使い方がものすごく上手いんです♪
恐るべし、カー・ヴァンソン（◎o◎）v

プリンだよ♪

ボクが今めちゃめちゃハマってる「セルフィユ軽井沢」の「プリンジャム」で～す（＾＾）ｖ
ジャムなんだけど、このままスプーンで食べちゃえる感じなのですよ（◎o◎）！
いつもパンにつける前になくなっちゃうのであります、はいｆ（＾＾；
ちょーおいしい（＊＾０＾＊）♪
スイートタイプとビタータイプの2種類があって、ボクはどっちかっていうとビターがおすすめ（＾＾）ｖ

タケウチのスペシャリテ（＾＾）ｖ

大阪「ブランジュリ　タケウチ」の「フランス産トム・ド・サヴォアチーズのタルティーヌ」で～す（＾＾）♪
薄めにスライスしたカンパーニュの上に、濃厚なインカのめざめ（じゃがいも）とグリルした玉葱、たっぷりのトム・ド・サヴォアチーズをのせて焼き上げた、スペシャリテのオープンサンド（＾＾）ｖ
タケウチに行ったら必ず食べるんですが、ホントにほっぺがおちちゃいそうｖ（◎o◎）ｖ
こんなパン屋さんが近くにあったらいいのになぁ、っていつも思いますです、はいｆ（＾＾；

西の「宝泉」、東の「一幸庵」（＾＾）ｖ

西が「宝泉（ほうせん）」なら、東はもちろん「一幸庵」（＊＾＾＊）♪
この「椿餅」（￥330）は、ボクが「一幸庵」にハマるきっかけとなったお菓子です♪
赤ちゃんのほっぺのようなふわっふわ羽二重餅で、やわらか～なこし餡を包み込んだ一品なんですが、はじめて食べたら気絶すると思いますよ、ホントにｆ（＾＾；
この季節は毎年必ず食べますね（＾-＾）ｖ
もうすぐ終わっちゃうので、いますぐGO！です～（＊＾０＾＊）☆

日本一のわらび餅（＾0＾）♪

京都に行ったら必ず立ち寄るのが「宝泉（ほうせん）」ですっ♪
だってここの「わらび餅」（￥840）はケタ違いにおいしいんですもん（＊＾＾＊）☆
口に入れると、コキュッ！コキュッ！っていうんですっ（◎o◎）！！
この力強い食感は、この世に2つとありませぬよ、ホントに（◎o◎）
雰囲気も最高だし（＆若女将の声もちょーかわいいし（＊＾＾＊））、ここに行くといっつも長居しちゃうんですよね～ｆ（＾＾；
今日も5時間滞在なりｆ（＾＾；（苦笑）

リョーコさんよりも…

久しぶりに「パティスリー　パリセヴェイユ」♪
「サントノレ　キャラメル」を食べたんだけど、なんか昔よりうまいぞぉ～～～っ（◎o◎）！
前もおいしいとは思ったけど、こりゃリョーコさんとこよりうまくなっちゃってる感じ…（◎o◎；
もはや殿堂入り的な一品ですわね、これは。

パニパニ「カー・ヴァンソン」ｆ（＾＾；

昨日TVで紹介した「パティスリー　カー・ヴァンソン」へ♪
お昼過ぎに行ったんですけど、人が次から次に押し寄せてきて、けっこうパニパニ状態（◎o◎；
ま、でもボクは事前に予約しといてよかったぁｆ（＾＾；
でも、今日は他のお客さんのためにちょっと控えめに購入しましたよｆ（＾＾；
ボクが大好きな「フィナンシェ・マーブル」（￥250）は、偶然ボクで最後になってしまったけどｆ（＾＾；

ショートケーキに撃沈（◎o◎；

「パティスリー　カー・ヴァンソン」の「ショートケーキ」（￥520）はちょーヤバイ（◎o◎）！
2007年ベスト1かも！って言った「アメール　80％」（￥600）と同じくらいおいしいんですもん（◎o◎）！
生地にグランマルニエがたっぷりと打ってあって、大きいのにあっという間になくなっちゃうんです！
飲み物も全くいらないショートケーキなんですよ♪
基本的にこのお店はリキュールってあまり使わないんだけど、このリキュール遣いは見事すぎます！
今年のバースデーケーキは、これでお願いしよっと（＊＾＾＊）
ま、まだ全然先だけど・・・ｆ（＾＾；

あ、あと、全然違う話ですけど、ボク、2月3日に関西ローカルの「食べて元気！ほらね」に出演したんですね。
大阪の「パティスリー　リョーコ」と、兵庫の「パティスリー　モンプリュ」と、京都の「宝泉（ほうせん）」を紹介したんですが、な、な、なんと！その視聴率が、番組史上2番目に高かったみたいなんですっ（＾＾）ｖ
これはかなりうれしいですね～（＊＾＾＊）
っていっても、関東はやらないから、ボクまだみれてないんですけどねｆ（＾＾；
（実家にはビデオが送られてるみたいなんだけどｆ（＾＾；）
はやくみたいです～～～（◎o◎）！！

☆オリーブオイルのショコラ☆

白金台の「オリオール・バラゲ」の新作がうまい～（◎o◎）！
3種類あったんですが、オリーブオイル風味のガナッシュをダーククーヴェルチュールでコーティングした“Oil　d’oliva　extra　verge（Exv.オリーブオイル）”（￥1470）には撃沈しちゃいましたよ（◎o◎）！
ボクが一番好きな黒トリュフ入りの「Tartufo（タルトゥーフォ）」（￥1530）にひけをとらないおいしさです♪
ちょーど今、最後の1粒をパクリ♪
原稿も終わったし、ちょっと寝よーっと（－。－）zzZ

お早めに！！

南青山の「WAGASHI　まめ」の「苺大福」（￥320）で～す♪
苺大福って、ボクは基本的に認めないんだけど、
これは認めざるを得ないですっ！
去年からはまりまくりで～す（＊＾＾＊）☆
今の時期だけだからみなさんもお早めに♪

傑作パウンドケーキ♪

久しぶりに実家に帰ってきているくるすさんです（＾＾）ｖ
（っていってもすぐに帰るけど・・・ｆ（＾＾；）
実家はノートパソコンの電波が届かなくって、ちょー不便（－。－；
今、「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の
「ケーク・オ・フリュイ」（￥3800）を食べながら、
データパンパンのデスクトップで原稿書いてるところで～すｆ（＾＾；
やっぱここの「ケーク・オ・フリュイ」はうますぎだわ～（＊＾＾＊）

ここが噂の…（＾＾）ｖ

これが噂のリョーコさんの「ショコラ・モンブラン」（￥520）で～す（＾＾）ｖ
（色がキレイにうつってないけどｆ（・・；）
4種類のショコラを使っていて、香りや苦み、酸味の立ち方はもちろん、食感も様々♪
まったりと舌に絡みついたり、ふわっと儚かったり、
ネチッとしていたり、ワンクッションおいてスーッと消えたり。。。
ボクがリョーコさんではじめて食べたケークがこれなんだけど、
とにかくウマすぎよ（◎o◎）！
ちなみにボクが今、日本一好きなパティスリーが、
この「パティスリー　リョーコ」で～す（＊＾＾＊）☆
あ、内緒にしておくつもりが言っちゃった（◎o◎；

売り切れ御免のタルト・タタン♪

ボクが選ぶ全国3大パティスリーの1つ、
それが神戸の「パティスリー　モンプリュ」♪
メレンゲを使ったお菓子がとってもお得意の林シェフのお店です♪
グレープフルーツ入りの「ピュイ・ダムール」（￥450）（←世界一うまい（＾＾）ｖ）とか、
シャンパンムースと木苺を合わせた「シャルマン」（￥450）が代表作♪
メレンゲ系以外では、ゴルゴンゾーラを使った「タルト・フロマージュ」（￥390）（←世界二うまい（＾＾）ｖ）と、
週末限定の「エクレール・オ・キャフェ」（￥350）（←世界一うまい（＾＾）ｖ）が特にたまりませんっっっ！！
でもでも、ボクの一番のお気に入りは、
これまた週末限定の「タルト・タタン」（￥400）（＾＾）ｖ
中はキレイな琥珀色なんですけど、
表面は「焦げてるんじゃないの（◎o◎；？」っていうくらい真っくろくろすけ（◎o◎）！
そして、プルーンのようにネットリしてるんですよ（◎o◎）！
こんなタタンは食べたことありません！
世界一続出だけど、これも「タルト・タタン系」世界一おいしいです～（＊＾o＾＊）☆☆☆

ブレイク間違いなし！

とんでもないパティスリーを発見しちゃいました！
昨年末にオープンした飯田橋の「カー・ヴァンソン」（＾＾）ｖ
とても小さなお店だけど 、超本格派のケークはどれも震えがくるほど美味（◎o◎）！
「タルト・ショコラ」（￥450）や「ミルフィーユ・ショコラ」（￥600）、「フォンダン・オ・ショコラ」（スライス￥280・小箱￥2000・大箱￥2800）など、